一种圆火腿及其生产工艺
- 专利权人:
- 莒南瀚德食品有限公司
- 发明人:
- 张永东,蒋永新,聂玲芝,魏海玉,张永波,魏敏中
- 申请号：
- CN201911286652.5
- 公开号：
- CN111011749A
- 申请日:
- 2019.14.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种圆火腿及其生产工艺,它包括:步骤1.选料,步骤2.初煮,步骤3.配料,步骤4.辅料,步骤5.搅拌,步骤6.灌装,步骤7.蒸煮,步骤8.冻干,步骤9.二次干燥,步骤10.切片包装。本发明的圆火腿经过腌制后蒸煮,然后经过两次干燥,去除火腿中多余水分,味道鲜美、口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
