一种紫薯红枣香肠的制作方法
- 专利权人:
- 王坤
- 发明人:
- 王坤,严利,程涛,燕斌,王秀萍,陈慧琴
- 申请号：
- CN201511012886.2
- 公开号：
- CN105495379A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯红枣香肠的制作方法，步骤包括：猪肉处理、搅拌腌制、紫薯粉的制备、红枣粉的制备、配料、灌肠、烘烤煮制。本发明生产的成品肠体表面干燥饱满，香肠肉质呈均匀的红色，无异物，切片坚实，有弹性，无粘液，成型性好，口感细腻，有肉香味，有紫薯、红枣特有的风味，咸味适中，清香可口，无异味、携带方便、食用简单以及保质期长、可以使紫薯和红枣的营养价值得到广泛有效的利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
