一种非油炸方便面及其制备方法
- 专利权人:
- 今麦郎食品有限公司
- 发明人:
- 范现国
- 申请号：
- CN201610222485.8
- 公开号：
- CN107279724A
- 申请日:
- 2016.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 巩克栋`侯桂丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种非油炸方便面及其制备方法，所述非油炸方便面为一体式结构，其上层为调料块，下层为面饼；本发明通过将蒸煮后的面条和厨房化加工的菜肴整合后，整体采用真空冷冻干燥技术制得该新型非油炸方便面，其具有低脂肪、复水快、吸汤性好、风味纯正、美味，有家庭厨房调理感，并能很好地保留原有营养成分等优点，同时由于将面条和菜肴整合在一起加工成容器面品，沸水冲泡3min即可食用，方便快捷，摒弃了传统方便面在冲泡时，要撕粉包、酱包、菜包等多个料包等繁琐步骤，省时且节约包材，更加环保和健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
