一种豆腐及其制作方法

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专利权人:

高仁丽

发明人:

高仁丽

申请号：

CN201510326107.X

公开号：

CN106306063A

申请日:

2015.06.15

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种豆腐及其制作方法。该豆腐用豆汁酸液稀释液代替石膏或卤水作凝固剂。其豆汁酸液稀释液是由鲜豆汁发酵制成，这种豆腐除大豆所含成分以外不含其它成分，是一种纯大豆制品，口感明显好于传统豆腐，下水越煮越有弹性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/