一种茉莉花茶的制备方法
- 专利权人:
- 郝连奇
- 发明人:
- 郝连奇,贾宁燕
- 申请号：
- CN201910858213.0
- 公开号：
- CN110463786A
- 申请日:
- 2019.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了茶加工技术领域的一种茉莉花茶的制备方法,具体包括如下步骤:步骤一:茶胚处理:采摘新鲜茶叶,经杀青、揉捻、干燥,得到含水量为4‑5%的茶胚,步骤二:茉莉花养花处理,步骤三:第一次窨制,步骤四:第二次窨制,步骤五:第三次窨制,步骤六:提花,本发明在每次窨制后将茶胚与干燥剂打堆,利用干燥剂的吸水性降低茶胚的水分含量,且干燥剂可重复使用,减少了茉莉花茶的制作成本,同时工作温度较低,提高了工作人员的安全性,在第三次窨制后向茶叶中加入少量的新鲜茉莉花,通过翻炒让茉莉花茶的香味更浓,制备出的茉莉花茶整体外观更加好看,香味更加明显,泡制后茶水中漂浮雪白的茉莉花瓣,口感鲜浓醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
