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提升千两茶品质的加工方法
- 专利权人:
- 湖南安化芙蓉山茶业有限责任公司
- 发明人:
- 谭伟中,杨秀芳,熊德卿,罗建红,李训华,陈友元,王聪,罗又花
- 申请号：
- CN201911049448.1
- 公开号：
- CN110692752A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 提升千两茶品质的加工方法,涉及千两茶的加工方法。包括毛茶制备,剔梗筛分,装包汽蒸,装篓捆压和干燥入库,所述毛茶制备,在鲜叶摊青后,直接进行挤压破壁:将摊青好的茶叶放入挤压容器内,施以200‑600kg/cm2的平行挤压力进行挤压,将茶叶挤压成至少迎光为半透明状,再进行发酵和干燥,所述的汽蒸:是将筛分后的黑毛茶司称装包后用150‑300℃的蒸汽蒸3‑10秒钟。产品无苦涩味,香气纯正浓郁,口感醇厚丰富,茶汤鲜活度高,耐冲泡性提高20%以上。新茶千两茶既具有5年以上陈茶的口感,既满足了现代消费者健康消费的需要;每支千两茶可减少了贮存成本500多元,并加快了资金周转率,提高了企业效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
