一种高山晒青红茶的制作工艺
- 专利权人:
- 刘文园
- 发明人:
- 刘文园
- 申请号：
- CN201911291308.5
- 公开号：
- CN110892926A
- 申请日:
- 2019.16.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高山晒青红茶的制作工艺,是以福建寿宁土菜茶鲜叶为原料,采用三次萎凋工序,且在第二道萎凋之前进行摇青;采用吹干、晒干、晾干三次干燥,在晒干与风干之间蒸压的特殊工艺,富含咖啡碱、芳香物质以及茶多碱等成分。本发明解决了红茶保质期的短的问题,可以做到10年以上的保质期,并在保质期2年后,茶叶的味道更好,茶汤饱满,甜度高,入口醇厚,韵香味足,其最大特点是苦涩不显、香甜滑、回甘强、口感别具特色与风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
