一种热适应性改良的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ11
- 专利权人:
- 云南师范大学
- 发明人:
- 周峻沛,张蕊,黄遵锡,何丽梅,韩楠玉,唐湘华,吴倩,慕跃林
- 申请号：
- CN202010536888.6
- 公开号：
- CN111621488A
- 申请日:
- 2020.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于基因工程及蛋白质改造技术领域，公开了一种热适应性改良的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ11，突变体MutQ23Δ11的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。MutQ23Δ11在20℃和50℃时的酶活分别为31％和109％；野生酶InuAGN25DVS在20℃和50℃时的酶活分别为36％和89％。经60℃处理5min后，MutQ23Δ11的酶活剩余56％，野生酶InuAGN25DVS的酶活剩余22％。本发明的热适应性改良的外切菊粉酶突变体MutQ23Δ11可应用于食品、酿酒和生物能源等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
