一种陈皮牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 桂林市味美园餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 蒋俊
- 申请号：
- CN201510653604.0
- 公开号：
- CN105360968A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周玉红
- 摘要：
- 本发明涉及一种陈皮牛肉的制作方法,包括如下步骤：(1)分别取得各成分：牛肉、陈皮、精盐、姜块、白糖、淀粉、料酒、酱油、植物油；(2)牛肉切成片；(3)将料酒、酱油、淀粉加入到切得的牛肉片中腌制；(4)将腌制后的牛肉片放入热油锅中炸至浮起，捞出；(5)陈皮放入碗中，加入温水泡软，用清水清洗干净，并切成丝；(6)姜块清洗干净，并剁成姜末；(7)锅中加入植物油烧热，加入步骤(5)得到的陈皮丝炒香、步骤(6)得到的姜末，再加入步骤(4)炸后的牛肉片翻炒；(8)再加入精盐、白糖、料酒、酱油、泡陈皮的水煮后，装碗即可。本发明提供的有益效果，制作简单，搭配均衡，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
