一种陈皮牛肉粽子的制作方法
- 专利权人:
- 刘保兴
- 发明人:
- 刘保兴
- 申请号：
- CN201110350940.X
- 公开号：
- CN103082279A
- 申请日:
- 2011.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种陈皮牛肉粽子的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量、粽叶、粽绳；2)将糯米洗净，泡3小时备用，用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
