一种陈皮牛肉的制作方法
- 专利权人:
- 赵敏
- 发明人:
- 赵敏
- 申请号：
- CN201310264908.9
- 公开号：
- CN104223128A
- 申请日:
- 2013.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种陈皮牛肉的制作方法，其特征是：材料：净牛肉500克，陈皮50克，花椒、小红辣椒、料酒、芥末、白糖、盐、味精、茶叶、生抽、蒜片、姜片、葱段、耗油、香油、茴香、生姜汁各适量；方法：将牛肉横切成片，撒上花椒、小红辣椒、料酒、芥末、白糖、盐、味精拌匀腌制30分钟，将陈皮墨成粉末状，将两者共同放入锅中加入适量水、茶叶、生抽、蒜片、姜片、葱段、耗油、香油、茴香烧煮20分钟即可出锅，取生姜汁撒在牛肉上放置30分钟即可入食。它解决了目前传统牛肉的制作方法，肉质粗糙、口味生硬，甚至把牛肉中营养成份丢失，不具备保健功效，适用于食品制作食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
