一种葛根红枣白兰地制作方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 侯周超,徐镇祥,邱磊,李敬龙
- 申请号：
- CN201711333930.9
- 公开号：
- CN107881061A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种葛根红枣白兰地的酿造方法。产品的特征是：采用葛根粉为主料酿造的白兰地与不同口感的红枣酒勾兑而成的葛根红枣白兰地，其酒体澄清透明、呈现微红色，酒精度40‑43％vol。葛根红枣白兰地酿造工艺是：葛根粉浸泡、糖化、发酵、低温贮藏、变温蒸馏、枣酒勾兑、陈酿。制得葛根白兰地包含了葛根和红枣的营养成分，具有保健、增强免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
