一种葛根龙眼酒及其制作方法
- 专利权人:
- 德保县广鑫贸易有限公司
- 发明人:
- 罗丽策
- 申请号：
- CN201811154453.4
- 公开号：
- CN109097229A
- 申请日:
- 2018.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦莎
- 摘要：
- 本发明提供一种葛根龙眼酒及其制作方法，属于木薯加工领域，包括以下步骤，首先将选取的葛根去皮、切块、清洗后于沸水中烫漂后取出，冷却后再将其表面撒白糖，与薄荷叶混合蒸熟，然后打成浆状物，再将所得浆状物中加入酒曲和酵母菌发酵得到初酒，龙眼果肉、酸浆果和水混合加入活性酶密封发酵一定时间后得到果味酒，最后将初酒和果味酒混合酿制后过滤后，灌装后即得成品葛根龙眼酒。本发明所得葛根龙眼酒颜色清亮、口感清甜适口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
