一种无添加剂虾片的加工方法
- 专利权人:
- 刘秉顺
- 发明人:
- 刘秉顺
- 申请号：
- CN201310614760.7
- 公开号：
- CN103637125A
- 申请日:
- 2013.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种无添加剂虾片的加工方法，具有价格便宜、加工简单，无添加剂等优点，选50-100千克新鲜无霉烂、无发芽的土豆洗净后去皮，切成2--3毫米的小片，洗净其表面的淀粉，将土豆片置沸水锅中煮15-20分钟，取出冷却，将土豆置太阳下翻晒，晒至干透，也可采用烘房干制，干制后即成土豆虾片，将干制后产品置于食品塑料袋中，密封；成品随用随炸，炸时比普通海虾片容易，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
