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一种野生乌天麻酒及其制备方法
- 专利权人:
- 乐山市金口河区森宝野生植物开发有限公司
- 发明人:
- 张大全
- 申请号：
- CN201510952040.0
- 公开号：
- CN105441256A
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种野生乌天麻酒及其制备方法，包括以下质量百分数的各组份：12~25%的天麻粉，0.25~0.53%的葡萄糖活性干酵母，2~8%的52度浓香型白酒，0.05~0.08%的嗜酸乳杆菌，0.08~0.25%的乳双歧杆菌，0.08~0.18%的两歧双歧杆菌，0.06~0.12%的双歧杆菌，0.12~0.29%的长双歧杆菌，0.08~0.15%的铁皮石斛，0.06~0.09%的西洋参，0.15~0.23%的宁夏枸杞，0.08~0.25%的蜂王浆，0.04~0.09%的鼠李糖乳杆菌，0.05~0.09%的菊粉，0.05~0.36%的低聚果糖。本发明基于益生菌粉发酵技术和生物酶转化技术制备处保健型野生乌天麻保健酒，筛选出最优制备工艺，提高野生乌天麻保健酒的口感和品质，获得的天麻保健酒得具有上佳口感，色泽透明，香味醇厚，兼具一定保健功能的天麻酒，可作为日常饮用酒，满足日益增长的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
