一种速冻汤圆及其加工工艺
- 专利权人:
- 重庆市奇格食品有限公司
- 发明人:
- 黄成
- 申请号：
- CN201710927191.X
- 公开号：
- CN107772223A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田敏
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种速冻汤圆及其加工工艺，包括面皮和馅料，面皮包括以下质量份的原料：糯米粉500‑600份、水50‑60份；馅料包括以下质量份的原料：芝麻150‑170份、花生100‑120份、红糖240‑280份、玉米30‑40份、柠檬汁20‑30份、杏仁30‑40份、益生菌10‑20份。本发明解决了现有的速冻汤圆的面皮通常是由糯米粉制成的，易导致食用者出现胀气的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
