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一种植物蛋白素食香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省怀远县鑫泰粮油有限公司
- 发明人:
- 邵玉华
- 申请号：
- CN201310448607.1
- 公开号：
- CN103535592A
- 申请日:
- 2013.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种植物蛋白素食香肠及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米70-80、精盐3-4、味精1-2、白糖4-5、米醋1-2、小麦分离蛋白2-3、大豆分离蛋白2-3、木薯淀粉40-45、豆渣10-12、苹果7-9、白菜5-7、芹菜3-5、牛奶18-20、核桃粉10-12、枸杞根2-3、向日葵花盘2-3、仙草4-6、海藻3-4、浒苔2-3、香薷4-6、玉叶金花2.5-4、吊灯花2-3.5、黑曲霉0.1-0.2。本发明以糯米为原料，添加了多种植物蛋白，无任何防腐剂，更有益于人体健康，口感醇正，香味浓郁，营养丰富，具有独特的风味，且具有清泄肺热、清热解毒、化湿和中、利水消肿、滋阴平肝的功效，是一种天然休闲保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
