一种补中益气的霉豆腐生产工艺
- 专利权人:
- 余庆县土司风味食品有限责任公司
- 发明人:
- 戴建忠
- 申请号：
- CN201510223581.X
- 公开号：
- CN104872295A
- 申请日:
- 2015.05.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种补中益气的霉豆腐生产工艺，属于食品加工领域，该霉豆腐由以下重量份的原料制成：50～70份黄豆、1-3份人参、3-5份茯苓、5～7份红枣、3-5份当归、2-3份党参、2～4份首乌藤。本发明中，添加人参、茯苓、红枣、当归、党参和首乌藤的中药，使得该霉豆腐具有以养肝阴，为使药，共奏养血安神，清热除烦的功效，可使阴血得补、心神得养、虚热得清，虚烦不眠、心悸等症可除；同时使用上述工艺制成的霉豆腐，生产周期快，成功率高，口感好，味道香，入味充分。封坛时间越久越香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
