含有预制烘焙食品的碎屑的面团物料
- 专利权人:
- 哈玛食品服务有限公司
- 发明人:
- H·曼德尔,R·海恩德尔
- 申请号：
- CN201780091335.0
- 公开号：
- CN110678078A
- 申请日:
- 2017.21.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 用于制作点心产品的皮的面团物料,其包含以下成分:‑预制烘焙食品的碎屑‑脂肪组分‑液体组分‑乳化剂‑膨松剂其中,所述碎屑(2)的份额为介于20重量%至60重量%之间,优选介于22重量%至35重量%之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
