包含无麸质粉和羟丙基甲基纤维素的组合物
- 专利权人:
- 陶氏环球技术有限责任公司
- 发明人:
- F·迈尔,M·克纳尔
- 申请号：
- CN201880015070.0
- 公开号：
- CN110381739A
- 申请日:
- 2018.19.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了一种可用于制造高品质的无麸质面包的组合物,所述组合物包含a)无麸质粉,和b)羟丙基甲基纤维素,所述羟丙基甲基纤维素具有24.5%至29.0%的甲氧基含量和4.0%至12.0%的羟丙氧基含量,各自基于所述羟丙基甲基纤维素的总重量,并且具有60至250mPa·s的粘度,所述粘度在20℃下在水中的2重量%的溶液中确定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
