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一种芒果酒及其制备方法
专利权人:
黄志瑜
发明人:
黄志瑜,徐国君
申请号:
CN201310501360.5
公开号:
CN104560536A
申请日:
2013.10.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
袁忠卫
摘要:
一种芒果酒,其特征在于:该芒果酒是由野生芒果和白酒按质量比1:2~1:4的比例混合浸泡得到的。制备时,先制备40~60度白酒;再将芒果洗净晾干,将上述制得的白酒置于酒缸内,按质量比芒果:白酒为1:2~1:4的比例将野生芒果加入到白酒中进行浸泡;将酒缸封口,储藏于地下恒温窑内至少12个月以上;最后将制得的芒果酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以芒果作为原材料通过发酵制成芒果酒的传统工艺,而以纯香高粱白酒作为基酒,将芒果直接浸泡在白酒中制备得到,这样就避免了由于发酵而造成的芒果营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低,制得的芒果酒不仅使得的芒果营养成分得到充分保留,而且口感好,具有较高的营养价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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