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一种芒果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 黄志瑜
- 发明人:
- 黄志瑜,徐国君
- 申请号：
- CN201310501360.5
- 公开号：
- CN104560536A
- 申请日:
- 2013.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁忠卫
- 摘要：
- 一种芒果酒，其特征在于：该芒果酒是由野生芒果和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。制备时，先制备40～60度白酒；再将芒果洗净晾干，将上述制得的白酒置于酒缸内，按质量比芒果：白酒为1：2～1：4的比例将野生芒果加入到白酒中进行浸泡；将酒缸封口，储藏于地下恒温窑内至少12个月以上；最后将制得的芒果酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以芒果作为原材料通过发酵制成芒果酒的传统工艺，而以纯香高粱白酒作为基酒，将芒果直接浸泡在白酒中制备得到，这样就避免了由于发酵而造成的芒果营养成分流失。本发明制备工艺简单、易操作、制备成本低，制得的芒果酒不仅使得的芒果营养成分得到充分保留，而且口感好，具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
