一种利用乳酸链球菌发酵液保鲜羊肚菌的方法
- 专利权人:
- 佛山推启农业研究院（普通合伙）
- 发明人:
- 曹丽萍
- 申请号：
- CN201710709523.7
- 公开号：
- CN107312718A
- 申请日:
- 2017.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用乳酸链球菌发酵液保鲜羊肚菌的方法，所述方法步骤为：分拣羊肚菌，剔除不合格品，挑选菇体完整、无病虫害、无机械伤、子实体大小基本一致的羊肚菌，去除菌柄基部杂质，于乳酸链球菌发酵液中浸泡30‑50s，晾干，贮藏即可。与现有技术相比，本发明的有益效果为：降低羊肚菌贮藏期间的呼吸强度及失重率，延长羊肚菌的贮藏期；天然、安全、高效、无毒；为羊肚菌的异地销售供应及产业化发展奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
