一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂
- 专利权人:
- 杨凌四元生物科学技术有限公司
- 发明人:
- 王刃锋
- 申请号：
- CN02139467.9
- 公开号：
- CN1409973A
- 申请日:
- 2002.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 李郑建
- 摘要：
- 本发明公开了一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，包括，蛋白质，糖或多糖，脂肪类，天然高分子，合成高分子，小分子物质等可食性材料中的一种或多种，将可食性材料制备成有机溶液或水溶液或乳浊液，在制备过程可加入食品添加剂，将溶液搅拌、加热或加压，以加速溶解，至冷却后即可在常温使用，本发明制备的分子膜果蔬保鲜剂，属天然保鲜剂的范畴，是低成本、高效能、无污染的防腐保鲜制剂，同时具有减少果品失重、避免低温损害和保持水果表面光洁、美观的作用，适用于柑桔、苹果、香蕉、梨、枣等多种水果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
