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一种油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 任延霞
- 发明人:
- 任延霞
- 申请号：
- CN201811120665.0
- 公开号：
- CN110946272A
- 申请日:
- 2018.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法,其原料按重量份包括:辣椒400‑500g、白糖25‑80g、白醋75‑100g、生姜20‑25g、营口大酱17‑51g、食品油0‑50g、蒜50‑80g、食盐25‑80g和味精10‑25g,所述油炸辣酱的制备具体包括以下步骤:a1、首先分别通过称量器称取辣椒500g、白糖25g、白醋100g、生姜25g、营口大酱51g、食品油50g、蒜50g、食盐25g和味精25g,涉及食品生产技术领域。该油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法,解决了现有的辣酱味道较差,制作工艺繁琐,且制作成本较高的问题,实现了通过简单的制作配方和制作方法对辣酱进行生产制作,很好的达到了通过相同配方来加工两种不同口味辣酱的目的,实现节省辣酱制作成本和简化制作工艺,从而对辣酱的生产出售十分有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
