一种纤维素纳米晶体-乳清分离蛋白复合热凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 欧阳韶晖,肖亚庆,刘英男,邢仲芳,郭进安,徐怀德
- 申请号：
- CN201910892428.4
- 公开号：
- CN110623250A
- 申请日:
- 2019.20.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种纤维素纳米晶体‑乳清分离蛋白复合热凝胶的制备方法。本发明制备方法的步骤为:1)制备纤维素纳米晶体‑乳清分离蛋白混合溶液;2)制备纤维素纳米晶体‑乳清分离蛋白复合热凝胶。本发明制备方法可提高乳清分离蛋白复合热凝胶的保水性、强度和弹性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
