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一种清甜爽口型果汁茶及其生产方法
- 专利权人:
- 浙江大好大食品有限公司
- 发明人:
- 苏尔苗,陈镇,涂丹,陈盛介
- 申请号：
- CN202010136323.9
- 公开号：
- CN111165618A
- 申请日:
- 2020.02.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清甜爽口型果汁茶及其生产方法,包括以下步骤:(1)茶汁生榨:将新采摘的茶叶洗净后,在矿泉水中浸泡3小时后,滤出茶叶后,滤液备用,将茶叶进入粉碎机后进行粉碎后,研磨榨汁,榨出茶叶汁,滤渣备用;(2)果味汁制备:将滤液,滤渣,带皮柑橘,带皮西瓜按100:10:6‑10:6‑10,粉碎打浆后,加入乙基麦芽酚、环状糊精,混合均匀,加热至100‑105℃,保温30分钟后,过滤,得到果味汁;(3)调配:将茶叶汁,果味汁,牛奶,蔗糖按1‑3:50‑100:1‑3:0.2‑0.6的质量份,调配后,低温灭菌后,即可。本发明的生产方法制备的果汁茶,口感细腻,味道清甜爽口,无涩味,且营销价值极高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
