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混合蔬菜汁的制备方法
- 专利权人:
- 长乐致远技术开发有限公司
- 发明人:
- 王秀珠
- 申请号：
- CN201711447096.6
- 公开号：
- CN108125089A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了混合蔬菜汁的制备方法，其特征在于，步骤包括：1)按照重量份数，选取新鲜的芹菜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝；2)配置保鲜液3)将选取的蔬菜浸渍在所述保鲜液中；4)将浸渍后的蔬菜放入沸水中，捞出沥干；5)初榨，使压榨出的蔬菜汁率为6～12％；6)浸泡4～6min，热水温度为90～95℃，在浸泡时间为5～7min时，加入浓度为0.9～1.2％的乙醇溶液；7)第二次榨汁，使得蔬菜汁率为80～85％；8)加入澄清液；9)选取新鲜的菠菜、豌豆、青瓜、冬瓜放入榨汁机中榨汁，制得混合蔬菜浆并平均分为两份；10)第一次发酵；11)行二次发酵；12)保存。本发明降低了蔬菜汁的褐变速度，提高了出汁率，具有强身健体，在肠道内存在着非常发达的免疫系统。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
