An egg preparation comprising a mixture of egg yolk and egg white extracted from a fertilized egg incubated for a period comprised between 18 hours and 36 hours, wherein the egg yolk and egg white mixture has an egg white amount relative to the yolk volume A ratio comprised between 2% and 40% by volume, including egg preparations useful as regenerants, analgesics and / or anti-inflammatory agents and methods for their preparation. It also relates to functional foods, dietary supplements and pharmaceutical or veterinary compositions containing egg preparations. It also relates to cosmetic compositions containing egg preparations and their use as skin care or hair or fur care agents.１８時間から３６時間の間に含まれる期間インキュベートされた受精卵から抽出された卵黄および卵白の混合物を含む卵調製物であって、卵黄および卵白の混合物は、卵白量が卵黄の体積に対して２体積％から４０体積％の間に含まれる比率であり、再生剤、鎮痛剤および／または抗炎症剤として有用な卵調製物ならびにその調製方法を含む。また、卵調製物を含有する、機能性食品、栄養補助食品および医薬組成物または獣医学組成物に関する。また、卵調製物を含む化粧品組成物およびそのスキンケア剤または毛髪もしくは毛皮ケア剤としての使用に関する。
