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一种原质葛根冲剂的生产方法及其产品
- 专利权人:
- 李时令
- 发明人:
- 李时令,李政辉,李政熠
- 申请号:
- CN201310336360.4
- 公开号:
- CN103431492B
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要:
- 一种原质葛根冲剂的生产方法及其产品,是将在冬季采集的葛根,在温度18℃条件下堆放24个小时后用水洗净,剥皮后放置10~14小时后切片,然后碎成葛根小颗粒,在50℃以下温度的条件下烘干,在50~60℃温度下粉碎成原质葛粉,加入收集得到的原质葛液水或葛汁水分搅拌至含水量35~40%,在50~60℃下挤压成冲剂颗粒,烘干至含水量在13.5%以下,摊冷后包装即成。本发明根据葛根物化特性,在生产过程中,严格控制温度,水分排出分多次逐步进行,并采用半熟化的挤压方法,可有效控制葛根含有约12%的黄酮类化合物而不丢失,保持葛根原有特性,产品光滑美观,粘结性能好,口感柔和润滑,具有葛根原质的清香味,是自然、绿色、有机、环保的日常食用冲剂饮品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/