一种原质葛根米粉生产方法及其产品
- 专利权人:
- 李时令
- 发明人:
- 李时令,李政辉,李政熠
- 申请号：
- CN201310336370.8
- 公开号：
- CN103385427A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 一种原质葛根米粉生产方法及其产品，是将在冬季采集的葛根，在温度18℃条件下堆放14～24h后用水洗净，剥皮后放置10～14h后切片，然后碎成葛根小颗粒，在45～60℃条件烘干，在50-60℃温度下粉碎成原质葛粉，然后与大米粉混合，用原质葛液水或葛汁水拌和均匀，在50～60℃挤压成原质原质葛根米粉，然后经老化、松丝、干燥而成。本发明可有效防止产品中有限成分丢失，产品外形光滑美观，粘结性能好，口感柔和润滑，具有浓厚的原质葛根的清香味，是自然绿色、有机环保、具有保健作用的日常美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
