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一种原质葛根冲剂的生产方法及其产品
- 专利权人:
- 李时令
- 发明人:
- 李时令,李政辉,李政熠
- 申请号：
- CN201310336360.4
- 公开号：
- CN103431492A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 一种原质葛根冲剂的生产方法及其产品，是将在冬季采集的葛根，在温度18℃条件下堆放24个小时后用水洗净，剥皮后放置10～14小时后切片，然后碎成葛根小颗粒，在50℃以下温度的条件下烘干，在50～60℃温度下粉碎成原质葛粉，加入收集得到的原质葛液水或葛汁水分搅拌至含水量35～40％，在50～60℃下挤压成冲剂颗粒，烘干至含水量在13.5％以下，摊冷后包装即成。本发明根据葛根物化特性，在生产过程中，严格控制温度，水分排出分多次逐步进行，并采用半熟化的挤压方法，可有效控制葛根含有约12%的黄酮类化合物而不丢失，保持葛根原有特性，产品光滑美观，粘结性能好，口感柔和润滑，具有葛根原质的清香味，是自然、绿色、有机、环保的日常食用冲剂饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
