一种烤鱼调料及其生产工艺
- 专利权人:
- 四川自贡百味斋食品股份有限公司
- 发明人:
- 林群英
- 申请号：
- CN201610749190.6
- 公开号：
- CN106616781A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烤鱼调料及其生产工艺，所述调料由以下原料制成：大豆油、干辣椒、豆瓣酱、豆豉水、生姜、大蒜、芝麻、花生、青花椒粉、味精、食盐、白砂糖、呈味核苷酸二钠、鸡粉调味料、香辛料、孜然粉、黑胡椒粉、酿造酱油、水、鸡膏、牛膏、干锅香料、山梨酸钾；豆豉水是将等质量的豆豉与水混合，磨细而得。本发明方法简单易行，制得的烤鱼调料可以保持鱼肉的原味，醇香可口，增加食用者的食欲，是一种较理想的烤鱼调料，宜推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
