Михайлов Борис Сергеевич (RU),Широков Валерий Леонидович (RU),Копылов Владимир Александрович (RU)
申请号：
RU2013109466/10
公开号：
RU00134400U1
申请日:
2013.03.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to a cheese-making industry, namely to the perforated mold for forming cheese. Bessalfetochnogo proposed shape for pressing cheese "elongated cylinder", which includes a housing 1 and a detachable drain cylinder perfovstavku 3 therein the rim 4 projecting from the casing 1 end. On the outer surface of the housing 1 has two diametrically disposed shelfplasty 2, on the side opposite the rim 4. The rim 4 has a thickness of 2..3 mm. The utility model provides mechanization perfovstavki cylindrical recess together with the molded body of the cheese mold and allows the formation of cheese-like "elongated cylinder" presses tunnel type with improvement of quality of the product.Полезная модель относится к сыродельной промышленности, а именно к перфорированным формам для формования сыров. Предложена форма для бессалфеточного прессования сыра «удлиненный цилиндр», включающая корпус 1 и разъемную дренажную цилиндрическую перфовставку 3 в нем с ободом 4 на выступающем из корпуса 1 торце. На наружной поверхности корпуса 1 установлены два диаметрально расположенных платика 2, со стороны, противоположной ободу 4. Обод 4 имеет толщину 2..3 мм. Полезная модель обеспечивает механизацию выемки цилиндрической перфовставки вместе с отпрессованным сыром из корпуса формы и позволяет формировать сыра типа «удлиненный цилиндр» на прессах туннельного типа с улучшением качества получаемого продукта.
