大豆有机浓缩蛋白生产方法
- 专利权人:
- 吉林省光泰生物蛋白技术有限公司
- 发明人:
- 李智广,于志彬
- 申请号:
- CN200610017292.5
- 公开号:
- CN101171951A
- 申请日:
- 2006.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 丁洪学
- 摘要:
- 大豆有机浓缩蛋白生产方法,包括将压榨法脱脂后所得到的豆粕粉碎;豆粕粉水浸,水浸同时加入食盐苏打粉;从粉、水混合物中分离出溶液;将溶液输入浓度梯度调节器或双效蒸发器进行浓缩;浓缩液高温灭菌;再经均质,干燥,得到蛋白含量60-70%的淡黄色蛋白粉粒。本发明的积极效果是:原料是机榨有机豆粕,而且生产过程中不使用酸碱、醇,可使产品为绿色有机,保持天然风味,含有全部2S、7S、11S、15S蛋白和低聚糖,产品中的异黄酮含量比现有的生产工艺能提高5倍、卵磷脂含量提高近50%。产品最大程度保持大豆天然营养成份。生产用水量小,节约水资源,无废水排放,不污染环境。生产工艺简单,生产成本低。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心