一种富含虾青素的乳酸菌饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院生物技术研究中心;济南康多宝生物技术有限公司;山东种业集团股份有限公司
- 发明人:
- 尤升波,钟怀荣,于金慧,毕玉平,黄超,马德源,尤瀚,姜道珠,马长成,华木白,刘孔新锐,孙煜尧,王谦尧,杨舜轲
- 申请号：
- CN201711019948.1
- 公开号：
- CN107581434A
- 申请日:
- 2017.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及益生菌应用技术领域，具体涉及一种富含虾青素的乳酸菌饮品及其制备方法。所述乳酸菌饮品是通过将雨生红球藻粉与复合酶和乳酸菌混合，进行同步酶解和发酵制备得到的。所述饮品中虾青素含量高，抗氧化性强，且富含氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。该饮品富含乳酸菌，还具有调节胃肠功能、提高免疫力等效用，适合各种人群食用，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
