果蔬面食的制作方法
- 专利权人:
- 叶鹰
- 发明人:
- 叶鹰
- 申请号：
- CN02160145.3
- 公开号：
- CN1423948A
- 申请日:
- 2002.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的是将传统面粉制品包括面条、方便面、面包、面卷、饼干、糕点、馒头、包子、饺子等等(文中统称：面食)改良成为【果蔬面食】的制作工艺方法。即在拌合的时候，同时掺入适当比例经由新鲜、洁净的水果或蔬菜轧制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，从而使制作出来的面食变成带有特殊风味、口感和丰富水果蔬菜营养成份的【果蔬面食】，此外，所有面食的颜色还可随果蔬的颜色而变成绿色、黄色、红色、紫色等等，做成的面食具有色、香、味、营养俱全的特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
