INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY;NEOENBIZ;주식회사 네오엔비즈;전남대학교산학협력단;주식회사 네오엔비즈;전남대학교산학협력단
发明人:
한영석,이정석,이병권,HAN YOUNG SEOK,LEE JUNG SUK,LEE BYEONG GWEON
申请号：
KR1020180056610
公开号：
KR1020190131782A
申请日:
2018.05.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing safe spirulina having enhanced iron and zinc content and use thereof, and specifically, the present invention includes culturing in a medium including at least one selected from the group consisting of iron compounds and zinc compounds. A method for producing spirulina with increased iron and / or zinc content. Spirulina produced by the method of the present invention contains a large amount of iron and / or zinc, which is a very high essential trace element, and has no toxicity in the body, and thus has excellent stability. Therefore, spirulina is used in raw materials of various industrial fields such as health functional foods, pharmaceuticals, and cosmetics. There is an effect that can be widely used.본 발명은 철 및 아연 함량이 증진된 안전한 스피룰리나 생산방법 및 이의 용도에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 철 화합물 및 아연 화합물로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상을 포함하는 배지에서 배양하는 단계를 포함하는 철 및/또는 아연 함량이 증가된 스피룰리나 생산방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법으로 생산된 스피룰리나는 매우 높은 함량의 필수 미량원소인 철 및/또는 아연을 다량 함유하고 있으며, 체내 독성이 없어 안정성이 우수하므로 건강기능성 식품, 의약품 및 화장품 등 다양한 산업분야의 원료에 널리 활용될 수 있는 효과가 있다.
