一种高膳食纤维的富硒葛面及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 赖谱富,陈君琛,沈恒胜,吴俐,汤葆莎
- 申请号：
- CN201510910209.6
- 公开号：
- CN105558808A
- 申请日:
- 2015.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种高膳食纤维的富硒葛面及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明以中筋面粉、富硒葛淀粉、谷朊粉、葛渣粉为原料，所制得的产品含有丰富的膳食纤维、有机硒，能满足当前消费者方便化、多样化、营养化的需求，具有广阔的市场前景。同时本发明有效解决了葛淀粉加工副产物-葛渣的综合利用问题，提高了葛渣的附加值，使葛根原料得到了全利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
