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一种富含膳食纤维无糖面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 奇台县创兴工贸有限责任公司
- 发明人:
- 张海军,徐生权,赵尔璞
- 申请号：
- CN201710900597.9
- 公开号：
- CN107373335A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张绍磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含膳食纤维无糖面粉及其制备方法，面粉主要是由有优质的大麦面粉和膳食纤维以及水溶性蛋白按照8:1.5:0.5的比例混合制备而成，其中膳食纤维是由水溶性纤维和非水溶性纤维按照1:1的比例混合而成；本发明的富含膳食纤维无糖面粉通过水洗分离的方法除去面粉中的糖分，使其中淀粉的含量下降，以便于高血压人群食用，且其中添加丰富的膳食纤维，使制作的食物中含有丰富的膳食纤维，以便于增加食用者肠道及胃内的食物体积，增加饱足感；促进肠胃蠕动，舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养，有利于预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病以及保持食用者的身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
