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干酪乳杆菌N1115、其免疫调节作用及应用
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 朱宏,王世杰,陆淳,冯丽莉,卢晓莉,康志远,崔树勇
- 申请号：
- CN201110357058.8
- 公开号：
- CN102373173A
- 申请日:
- 2011.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）N1115、其免疫调节作用及应用。该干酪乳杆菌是从内蒙古传统的发酵乳制品中分离出的耐酸和耐胆盐的益生菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏编号：CGMCCNo.4691；本发明还提供了干酪乳杆菌N1115的分离纯化方法，分离出的菌株与已有乳酸菌相比，对低pH值和高胆汁酸盐具有更强的抗性，具有更好的耐受人消化道不良环境的能力，可以更好地发挥其益生作用；该菌株能够诱导巨噬细胞产生IL-12、IL-6，TNF-α，具有增强免疫调节作用，可用于制备功能性饮品和保健制剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
