彩色异形多味皮蛋或蛋冻及其制备方法
- 专利权人:
- 马文浩
- 发明人:
- 马文浩
- 申请号：
- CN200610067222.0
- 公开号：
- CN1817232B
- 申请日:
- 2006.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐宝泉
- 摘要：
- 本发明公开了一种彩色异形多味皮蛋、蛋冻的制备方法，它主要是由蛋清、蛋黄、调味剂、调味调色剂、观赏剂、促凝剂进行组合加工制备而成，它可以制备成透明型皮蛋、淡黄色胶状皮蛋、异形多味皮蛋、肉馅皮蛋、五彩多味皮蛋及凝胶状蛋冻。该产品配料科学、制作简单、卫生安全、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
