一种鸭子风干方法
- 专利权人:
- 怀化市明友食品有限责任公司
- 发明人:
- 彭伟峰,谢茂兵,尹秀莲
- 申请号：
- CN201911133331.1
- 公开号：
- CN110692944A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种鸭子风干方法,包括如下步骤:步骤一、提供新鲜鸭子;步骤二、将新鲜鸭子在0‑5℃温度的冷藏库内腌制12小时;步骤三、将经过步骤二处理过的鸭子在50℃温度下烤制4‑5小时;步骤四、将经过步骤三处理过的鸭子放入70℃恒温室风干。本发明的有益效果如下:生产周期短,适合大规模生产,不容易失味,且鸭子香味足,口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
