西瓜甜面酱及其制造方法
- 专利权人:
- 王振国
- 发明人:
- 王振国
- 申请号：
- CN00110044.0
- 公开号：
- CN1130131C
- 申请日:
- 2000.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王东煜
- 摘要：
- 本发明涉及一种酱，特别是涉及一种西瓜甜面酱及其制造方法。其要点是按重量比取西瓜瓤汁36％、西瓜皮汁15％、面粉28％、蚕豆9％、盐9％、米酒3％配制成。经制曲、发酵制成的西瓜甜面酱色泽红褐、酱香气浓、鲜甜适中，不仅有丰富的营养，而且有很高的药用价值，有益于消费者的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
