一种西瓜酱的制造方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 洪静,刘青
- 申请号：
- CN201410806781.3
- 公开号：
- CN104397671A
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明公开了一种西瓜酱的制造方法，包括以下重量份数的原料：窖藏西瓜1000、黄豆200、生瓜100、盐200、八角2、花椒5、花生50、面粉100、姜丝20；黄豆浸泡发大后煮熟，带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉，在室温下自然发酵一周后，在太阳下晾干制成黄豆干。本发明成本低廉，制作工艺简单，不需要专业大型设备，可实现家庭制作，不添加任何添加剂，营养保留充分，食用健康，口味纯正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
