香酥果仁及加工方法
- 专利权人:
- 梅河口市洪泰有限责任公司
- 发明人:
- 宋华
- 申请号：
- CN200910305911.4
- 公开号：
- CN101632468A
- 申请日:
- 2009.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王 伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，即香酥果仁及加工方法。它包括以下重量百分比的原料制成：黏米粉3～20％，糯米粉20～35％，粳米粉5～10％，玉米粉3～5％，小麦粉5～15％，淀粉2～5％，薯粉2～5％，果仁30～50％，蔗糖3～10％，椰子油3～10％，氨基酸类调味剂0.02～0.07％，盐或酱油0.2～0.8％。加工方法是将配方中的粉料搅拌均匀；将果仁放入成型机内；加入蔗糖溶液；筛选、烘焙；再放入调味机内将盐溶液和/或酱油、氨基酸类调味剂、椰子油先后放入搅拌，取出风冷、筛选、包装。具有香酥可口、营养素充分、果仁细腻脂软，老少皆宜的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
