PURPOSE: A method for producing functional salt is provided to offer beneficial effects with good antioxidant effects in salts by using 5 kinds of elements among Hemerocallis aurantiaca, hosta longipes, garlic, folium nelumbinis, Cornus officinalis, and lycii Fructus. CONSTITUTION: A method for producing functional salt includes the following steps: shredding Hemerocallis aurantiaca, hosta longipes, garlic, folium nelumbinis, Cornus officinalis, and lycii Fructus； gaining a mixture by mixing each component with a different mixing ratio； gaining extract of a mixture with heated water of 70 ~ 90°；C； and forming a coating layer by spraying the extract on the salt. The mixture is mixed with Hemerocallis aurantiaca 400 parts by weight, hosta longipes 100 parts by weight, garlic 200 parts by weight, folium nelumbinis, Cornus officinalis, and lycii Fructus.본 발명 기능성 소금의 제조방법은 원추리, 비비추, 마늘, 연잎, 산수유, 구기자 중 선택된 5종을 음건하고 세절하는 단계, 상기 선택된 5종을 각각의 혼합율을 달리하여 혼합된 혼합물을 얻는 단계, 가열된 70 내지 90℃의 물을 사용하여 상기 혼합물의 추출액을 얻는 단계, 상기 추출액을 소금에 분사하여 코팅층을 형성하는 단계를 포함한다. 이에 의하면 항산화 효과가 뛰어나고 약리효과를 가지는 기능성 소금을 제조할 수 있다.
