用于改进腌肉制品味道和安全性的组合物
- 专利权人:
- 泰德资源技术有限责任公司
- 发明人:
- 莫·枚·拖乐多
- 申请号：
- CN200680034111.8
- 公开号：
- CN101272691B
- 申请日:
- 2006.09.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明描述了用于改进腌肉味道和多汁性并抑制病原和腐败微生物生长的组合物及该组合物的制备方法。中和柠檬汁和醋，浓缩并与未中和的柠檬汁和未中和的醋以适当比例混合以达到期望的水分结合和抗微生物效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
