一种豆腐干的制作方法
- 专利权人:
- 袁梅芳
- 发明人:
- 袁梅芳
- 申请号：
- CN201711393698.8
- 公开号：
- CN107980923A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆腐干的制作方法，包括选料选取黄豆和黑豆各一半、磨浆、煮浆、滤浆、点浆、压制、切块成型、卤制、真空包装、灭菌。本发明相比现有技术具有以下优点：采用黄豆和黑豆作为原料，营养全面丰富，采用特有的卤汁，且其不使用添加剂，制作出来的豆腐干口感好，其经过成型机压榨、脱水后，豆干更有嚼劲，同时其采用真空包装、灭菌，能有效保持豆干新鲜不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
