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粒子含有炭酸飲料及びその製造方法
专利权人:
ITO EN LTD
发明人:
AWANO IZUMI,粟野 いづみ,MITOMI ATSUHIRO,三富 敦浩,TAKIHARA TAKANORI,瀧原 孝宣,IMATOMI HIROKO,今冨 寛子,OKABE TOSHIE,岡部 利恵
申请号:
JP2010209117
公开号:
JP2012060947A
申请日:
2010.09.17
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a carbonated beverage which obtains fruit or vegetable feeling, and is excellent in swallowness, and to provide a production method of the same.SOLUTION: The particle containing carbonated beverage contains particles with a particle diameter of 3 μm or more, and does not contain particles with a particle diameter of 811 μm or more. It is preferable that the content of water-insoluble solid is 0.001-1.2 mass%, a 10% accumulated frequency diameter of a particle distribution integrated value is 1-260 μm, a 90% accumulated frequency diameter is 300-650 μm, and a carbon dioxide volume is 1.8-3.1.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】果実感又は野菜感が得られるとともに、のどごしの良い炭酸飲料及び当該炭酸飲料の製造方法を提供する。【解決手段】粒径が3μm以上の粒子を含み、粒径が811μm以上の粒子を含まない粒子含有炭酸飲料。水不溶性固形分量は、0.001~1.2質量%であることが好ましく、粒度分布積算値の10%累積頻度径は1~260μmであり、かつ90%累積頻度径は300~650μmであることが好ましく、炭酸ガスボリュームは1.8~3.1であることが好ましい。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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