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采用酶解法结合喷雾干燥制备芦笋副产物膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 尹培培,史亚萍,刘昌衡,贾爱荣,刘新,张绵松,刘雪,白新峰,王加祥
- 申请号：
- CN201910566352.6
- 公开号：
- CN111150069A
- 申请日:
- 2019.27.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 采用酶解法结合喷雾干燥制备芦笋副产物膳食纤维的方法。本方法包括十一步,第一步选取以新鲜干净的芦笋副产物为原料,第二步将芦笋副产物进行清洗,第三步干燥清洗后的芦笋副产物,第四步将芦笋副产物干燥后粉碎,得到芦笋副产物渣粉,第五步在芦笋渣粉中加水,混匀,灭菌,第六步加入纤维素酶酶解,第七步加入淀粉酶酶解,第八步加入蛋白酶酶解,第九步将芦笋酶解液离心,收集上清液和沉淀,第十步沉淀用水重悬,离心,收集沉淀,采用真空干燥法烘干,粉碎,即为芦笋不可溶性膳食纤维,第十一步上清液进行过滤处理,收集滤液;将滤液进行喷雾干燥,收集喷雾干燥粉,即得芦笋可溶性膳食纤维。本发明用于制备芦笋副产物膳食纤维。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
